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食品加工技术书籍详细信息

  • ISBN：9787565529078
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2023-08
  • 页数：暂无页数
  • 价格：57.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求，有效对接食品产业发展的特点和生产流程；理论知识以“够用”为度，突出实践性、实用性和先进性。师生可根据实际情况选择训练，实现教学做一体化，本教程主要供高等职业院校食品质量与安全专业、食品检验检测技术专业、食品智能加工技术专业等食品类专业相关课程使用。

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  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：4分

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食品加工技术分类索引数据信息

ISBN：9787565529078
出版社：暂无出版社
出版日期：2023-08
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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